Hotel Restaurante Casa Marzo
40€
Menú degustación
Degustación de aceites de oliva de Aragón y láminas de tuber melanosporum
Maridaje con Cerveza Ambar
– Explosión de moka y salmuera
– Mantequilla de pesto y cherris asados
– Torrezno oreado con mahonesa trufada
Maridaje con Vino Blanco
– Zamburiña al aroma de brasa con caviar de lima
– Canelón de marisco crujiente con Ito Togarashi
Maridaje con Vino Tinto
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP, patata violeta rellena, salsa de carne trufada y reducción de garnacha.
Postre
Moscatelicos de Cariñena y crujientes mudéjares de Manuel Segura, con nuestra crema de queso y helado de melocotón al vino
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café
Este menú degustación incluye productos de:
