Octava Milla - Hotel Europa
40€
Aperitivo
Hummus de calabaza ahumada con pulpo al Pedro Ximénez y salsa Nikkei
Entrante
Crema de Cebolla de Fuentes DOP a la miel con buñuelo de bacalao y sal de Jamón de Teruel DOP
Primer pase
Lingote de patata macaria con Borraja C’alial y Vieira cítrica sobre velouté de rodaballo
Segundo pase
Arroz C’alial (Brazal) caldoso de Ternasco de Aragon IGP, setas silvestres de la zona y mayonesa trufada
Postre
Pastelito Tatín de manzana ácida, caramelo y cremoso de romero
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café
Este menú degustación incluye productos de:
