Parrilla Nardone (El Canguro)
40€
Menú degustación
Empanadilla argentina cortada a cuchillo con pesto de Borraja C’alial
Molleja de ternera a la brasa con parmentier de boniato y chimichurri
Ensaladilla de pollo de corral sobre crujiente de cuajo de Uncastillo
Lengua de ternera a la brasa con salsa Nardone
Tataki de entraña con yuca frita
Costillar de vaca al curanto glaseado con teriyaki
Cocochas de bacalao a la brasa acompañado de pera de alta montaña del Pirineo con queso azul Bunker de Villanua
Postre
Tarta Rogel (versión aragonesa)
Crujiente de teja, dulce de leche, merengue con miel del Frago
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja (Bodegas Borsao) / café
Este menú degustación incluye productos de:
