Parrilla Nardone
40€
Menú degustación
Gran Menú casquería de Ternasco de Aragón IGP
Sobao de Uncastillo con lengua de Ternasco a la vinagreta
Boliche de Luesia con callos de Ternasco
Brioche, sesos de Ternasco, mahonesa de Borraja C’alial
Carrilleras de Ternasco guisadas al mafe
Ojos de Aragón con Trufa
Riñones de Ternasco encebollado al estilo argentino
Pulmón de Ternasco a la brasa, parmentier de boniato y praliné de cacahuete
Postre
Mouse de chocolate, helado de Pedro Ximénez y pera a la brasa (acompañado de EDRA emociones reducción)
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café
Otros
La bebida no está incluida en el precio
Este menú degustación incluye productos de:
