Parrilla Nardone
40€
Menú degustación
Gran menú de Casquería IGP Ternasco de Aragón
Sobao de Uncastillo con lengua de cordero IGP Ternasco de Aragón a la vinagreta
Judías de Luesia con callos de cordero
Brioche, sesos de cordero IGP Ternasco de Aragón, mahonesa de borraja
Carrilleras de cordero IGP Ternasco de Aragón guisadas al mafe
Ojos de Aragón con Trufa
Riñones de cordero IGP Ternasco de Aragón encebollado al estilo argentino
Pulmón de cordero IGP Ternasco de Aragón a la brasa, parmentier de boniato y praliné de cacahuete
Postre
Mouse de chocolate, helado de Pedro Ximénez y pera a la brasa (acompañado de EDRA emociones reducción)
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café
Este menú degustación incluye productos de:
