Parrilla Albarracín
40€
Menú degustación
Pan tramezzino verde con tartar de tomate rosa de Barbastro, encurtidos, lomo de anchoa y Aceite del Bajo Aragón DOP
Alcachofa con velo de papada ibérica y huevo cocinado a baja temperatura
Taquitos de trucha del Pirineo con kimchi y ají amarillo
Turnedó de Ternasco de Aragón IGP confitado con crema de coliflor y queso acompañado de pimientos morrones asados
Postre
Falso Tatín de manzana reineta con helado de Azafrán del Jiloca
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café
Este menú degustación incluye productos de:
