La Bodega de Chema
Terrina de conejo con castañas, setas y trufa con salsa de su jugo y alioli de almendras
Canelón de Borraja C’alial con arroz en salsa verde y crema de almejas
Huevo a baja temperatura con crema de foie y aceite de trufa
Carrillera de ternera guisada al vino tinto con puré de boniato y porrones de Fuentes caramelizados a la naranja y clavo
Tarta de queso con galleta María y coulis de frutos rojos
Vetus Flavor, garnacha nativa, DO Cariñena
Baltasar Gracian “El Político”, garnacha, DO Calatayud
Coto de Hayas Crianza garnacha – tempranillo, DO Campo de Borja
Perro Chico, garnacha – tempranillo – syrah, DO Somontano
Caramelos de Obergo, garnacha DO Somontano
El menú incluye una botella de vino DO Campo de Borja por cada 2 comensales / copa cerveza Ambar o Coca-Cola / café
