Octava Milla - Hotel Europa
40€
Menú degustación
Aperitivo
Hongos con su jugo y yema curada en soja
Entrante
Borraja «C’alial» con veloute de crustáceos
Pescado
Bacalao a baja temperatura con salsa de ajo negro, patata violeta y tierra de aceitunas negras
Carne
Lingote de cochinillo con su jugo texturizado, puré de boniato y crujiente de café
Postre
Bolas de amaretto y guirlache, crumble de nueces y caramelo salado
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café
Este menú degustación incluye productos de:
