El Foro
60€
Aperitivos
Katsusando de Ternasco de Aragón IGP
Picaña curada con queso Río Vero de Radiquero
Menú degustación
Ensalada de escarola con verduras escabechadas y trucha de Pirineo maridada
Risotto de pato y foie de Santa Eulalia
Guiso de borrajas y verdinas con carabinero y Aceite Sierra del Moncayo DOP
Costillar de Ternasco de Aragón IGP relleno de manitas de Cerdo de Teruel IGP, guisadas sobre patata morada y salsa de vino
Postre
Pastel de limón de Azafrán del Jiloca y frutas escarchadas de Aragón con chocolate de Atienza
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja (Vino tinto Peñazuela) / café
Este menú degustación incluye productos de:
