Celebris
Aperitivo de bienvenida (croqueta de picadillo aragonés)
Borraja C’alial de la huerta aragonesa con salsa velouté de cecina, huevo a baja temperatura y lascas de cecina Summatura
Bacalao gratinado con alioli de ajo negro y cremoso de coliflor du Barry
Lasaña “oriental” de Ternasco de Aragón IGP, cebollitas glaseadas y bechamel de Kimchi
Carrot Cake “mañica” con zanahorias de nuestra huerta, almendra largueta, helado de turrón y toffee de cerveza Ambar
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Vinos Coto de Hayas chardonnay y/o Borsao Selección)/ Café
Posibilidad de maridaje (15 euros por persona):
1 copa Care garnacha blanca
1 copa Anayon Chardonnay
1 copa alto Moncayo Veraton
1 copa cava Reyes de Aragón Brut reserva
